每 100 克
| 水 (克 ) | 72.63 |
| 热量 (大卡 ) | 148.0 |
| 热量 (千焦 ) | 619.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 19.55 |
| 总脂肪 (克 ) | 7.14 |
| 灰份 (克 ) | 1.02 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 14.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.22 |
| 镁 (毫克 ) | 21.0 |
| 磷 (毫克 ) | 202.0 |
| 钾 (毫克 ) | 341.0 |
| 钠 (毫克 ) | 76.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.14 |
| 铜 (毫克 ) | 0.097 |
| 锰 (毫克 ) | 0.012 |
| 硒 (微克 ) | 29.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.8 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.884 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.314 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.275 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.822 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.415 |
| 总叶酸 (微克 ) | 5.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 5.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 5.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.84 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 2.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 2.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 6.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.47 |
| 10:0 (克 ) | 0.01 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.09 |
| 16:0 (克 ) | 1.57 |
| 18:0 (克 ) | 0.77 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 3.23 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.23 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.93 |
| 20:1 (克 ) | 0.05 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.77 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.62 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.03 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.09 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 67.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.248 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.893 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.915 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.568 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.758 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.518 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.249 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.78 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.681 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.06 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.215 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.781 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.139 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.813 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.06 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.928 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.785 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.807 |